C'era un po' di apprensione sulla nascita dello zafferano, ma alle fine dei bellissimi fiori sono emersi dalla terra ... . Quello che abbiamo notato (ma ce lo aspettavamo) è che la quantità è veramente bassa e per produrre qualcosa di sufficiente sono necessari ampi spazi (che poi le buone pratiche dicono di riutilizzare dopo 5 anni). Comunque vedere la fioritura, specialmente nei giorni più intensi (detti "i giorni della copertura") è veramente emozionante.
